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Camarones con limones y ajos a la parrilla

Notas Importantes

  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos

Información Nutricional

  • Calorías: 222;
  • Hidratos de carbono: 18 g;
  • Sodio: 317 mg;

Ingredientes:

Aceite en rociador para cocinar.

2 limones cortados en rodajas finas.

4 dientes de ajo cortados en rodajas finas.

1 manojo de tomillo fresco.

1 libra de camarones medianos pelados y limpios.

1 taza de tomates uva cortados por la mitad.

½ cucharadita de sal.

3 cucharadas de aceite de oliva.

2 tazas de farro cocinado según las instrucciones del fabricante (un grano italiano parecido al arroz)

Indicaciones:

  1. Calentar el horno a 400°F.
  2. Cubrir una fuente de hornear grande con el aceite en rociador. Colocar los limones, el ajo y el tomillo en la fuente y mezclarlos. Hornear 10 minutos.
  3. Retirar con cuidado la fuente del horno y añadir los camarones y los tomates. Cocinar de 8 a 10 minutos más, removiendo una vez, hasta que los camarones estén rosas y cocinados bien. Espolvorear con la sal, verter el aceite y servir con el farro.

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