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Ensalada de pollo a la lima

Notas Importantes

  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 10 minutos

Información Nutricional

  • Calorías: 243;
  • Hidratos de carbono: 8 g;
  • Sodio: 103 mg;

Ingredientes:

3 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, frías y cortadas en cubos.

1 lima cortada por la mitad.

½ cucharadita de pimienta negra.

Una pizca de sal.

2 tazas de hojas de espinaca limpias troceadas.

1 toronja en gajos.

1 taza de fresas en rodajas.

4 cebollines, cortados en diagonal.

¼ taza de cilantro fresco picado.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Indicaciones:

  1. Poner el pollo en un recipiente grande, exprimir una mitad de la lima encima y salpimentar.
  2. Añadir la espinaca, pomelo, fresas, cebollines y cilantro.
  3. Exprimir la otra mitad de la lima por encima de la ensalada y verter el aceite.

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