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Fritata sencilla

Frittata sencilla

Notas Importantes

  • Tiempo de preparación: 15minutos
  • Cantidad de Porciones: 3 porciones

Información Nutricional

  • Calorías: 384;
  • Grasas: 21,0 g;
  • Grasa Saturada: 21,0 g;
  • Proteínas: 33g;
  • Carbohidratos: 16g;
  • Fibra: 4 g,
  • Colesterol: 356 mg;
  • Sodio: 1176 mg

Ingredientes:

  • 1/2 libra de carne molida 93% magra
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 tazas de champiñones rebanados
  • 1/2 cebolla picada (aproximadamente 1 taza)
  • 2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 2 tazas de espinaca fresca picada
  • 4 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche descremada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Indicaciones:

Rociar una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Agregar la carne molida, la mantequilla, los champiñones y la cebolla y cocinar a fuego medio-alto durante 6 a 8 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, separando la carne con una cuchara. Agregar la salsa Worcestershire y los condimentos. Cocinar hasta que la carne ya no esté rosada. Agregar la espinaca a la mezcla de carne. Mover la mezcla hacia un lado de la sartén.

Reducir el fuego a medio. Batir los huevos con la leche descremada y verter en el otro lado de la sartén y cocinar, sin revolver, 1 a 2 minutos o hasta que esté firme en el fondo. Levantar los huevos para permitir que la parte sin cocinar caiga hacia debajo. Repetir hasta que se cocine y quede suave.

Mezclar suavemente con la mezcla de carne y calentar. Añadir el queso.

Notas Dietéticas:

Fase 3 Almuerzo/Cena: disfrutar con un intercambio de almidón y uno de frutas (Total 592 kcal, 29 g de grasa, 41 g de proteínas, 42 g de carbohidratos).

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