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Muffins de Arándanos

Notas Importantes

  • Tiempo de preparación: 15 Min
  • Tamaño de la porción: 1
  • Cantidad de Porciones: 1
Enviado por: Fabricante de SPLENDA ® Productos Endulzantes

Información Nutricional

  • Calorías: 160;
  • Grasas: 5,0 g;
  • Grasas saturadas: 1,0 g;
  • Proteína: 4g;
  • Carbohidratos: 26g,
  • Fibra: 1g;
  • Colesterol: 35 mg;
  • Sodio: 280 mg.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de margarina ligera, blanda
  • 1 taza SPLENDA ® Endulzante Sin Calorías Granulado
  • 1/4 taza de miel
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza 1% leche baja en grasa
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados, descongelados

Indicaciones:

Colocar la parrilla del horno en tercio superior del horno.

Precalentar el horno a 400° F. Poner 12 moldes de papel de muffin en una bandeja de hornear cupcakes.

Rociar ligeramente los moldes de papel con aerosol antiadherente para cocinar.

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal, dejar de lado.

Batir la margarina a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa.

Agregar gradualmente el SPLENDA ® Granulado y la miel batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada incorporación. Agregar la vainilla. Alternativamente agregar la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir a velocidad baja hasta que se mezclen después de cada adición. Incorporar las bayas.

Poner la cantidad que cabe en una cuchara de manera uniforme en cada papel de los moldes. Hornear 20 a 22 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del molde inmediatamente y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para congelar los muffins, envolverlos en papel de aluminio de alta resistencia o en una bolsa de plástico para congelar con borde que se selle firmemente. Congelar hasta por 3 meses.

Notas Dietéticas:

Fase 2 Desayuno Alto en Carbohidratos y Proteínas: disfrutar con 1 intercambio de proteínas. (Total 295 kcal, 6 g de grasa, 27 g de proteínas, 26 g de carbohidratos).

Fase 3 Desayuno: disfrutar con un intercambio de proteína y 1,5 de frutas (Total 385 kcal, 9 g de grasa, 27 g de proteínas, 49 g de carbohidratos).

Fase 3 Merienda: disfrutar con 1/2 intercambio de lácteo (Total 210 kcal, 6 g de grasa, 8 g de proteínas, 32 g de carbohidratos).

 

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