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Pasta integral con espárragos y camarones

Notas Importantes

  • Porciones: 6

Información Nutricional

  • Calorías: 274;
  • Hidratos de carbono: 48 g;
  • Sodio: 283 mg;

Ingredientes:

12 onzas de pasta integral.

36 camarones grandes, pelados y limpios, cortados por la mitad.

2 tazas de piezas de espárragos de 1 pulgada.

¾ taza de yogur griego natural descremado.

2 cucharadas de mayonesa baja en grasa.

1-2 cucharadas de jugo de limón fresco.

¼ taza de eneldo fresco picado.

2 cucharadas de cebollines picados.

½ cucharadita de sal.

Cáscara de limón.

Indicaciones:

  1. Llenar una sartén grande con agua y calentar hasta que hierva. Añadir la pasta y cocinar hasta 5 minutos antes de que esté en su punto. Añadir los camarones y los espárragos y continuar cocinando. Escurrir y poner bajo el chorro de agua fría. colocar en una ensaladera grande.
  2. En un pequeño recipiente mezclar el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, los cebollines, el eneldo y la sal.
  3. Añadir el aderezo a la pasta y mezclar bien o servir el aderezo a un lado. Adornar con la cáscara de limón y servir.

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