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Tortillas de jengibre

Tortillas de jengibre horneadas

Notas Importantes

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
Notas Especiales:
Receta de chef Laurie Wolf.

Información Nutricional

  • Calorías: 157;
  • Hidratos de carbono: 26 g;
  • Sodio: 135 mg;

Ingredientes:

2 tortillas de harina medianas, cortadas en cuñas estrechas.

2 botes de spray para cocinar.

2 cucharadas de azúcar granulada.

½ a 1 cucharadita de jengibre molido.

½ taza de queso ricotta bajo en grasa.

2½ cucharadas de jugo de naranja.

2 cucharaditas de azúcar morena.

1 onza de jengibre cristalizado.

2 melocotones medianos, sin semilla y cortados en trozos.

Indicaciones:

  1. Calienta el horno a 325°F. Cubre los trozos de tortilla con el spray para cocinar. Espolvorea inmediatamente con azúcar granulada y jengibre molido. Coloca en una bandeja de hornear.
  2. Hornea las tortillas entre 10 y 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, agitando ocasionalmente. Continúa revisando cuándo están listas, ya que los tiempos de cocción varían según los tipos de tortillas.
  3. En un pequeño recipiente combina el queso ricotta, el jugo, el azúcar morena y el jengibre cristalizado. Añade con suavidad los melocotones. Refrigera 30 minutos.
  4. Sirve las tortillas con el dip frío.

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